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てらす珈琲「凛」と「和みブレンド」(神奈川県相模原市)

神奈川県相模原市にある「てらす珈琲」のブレンド「凛」と「和」その名の通りの珈琲の味で、とても美味しいてらす珈琲を代表するコーヒー豆と言って良いでしょう。豆がオイルで濡れているような感じにまで焙煎されている「凛」は、舌に「ビリッ」とくる強い味を感じます。「和みブレンド」は、豆のままでも酸味の香り高いコーヒー豆です。舌下から鼻に抜ける酸味が感じられます。その後、のどの上の方に苦味が感じられます。後味に特徴があり、スッキリ感があります。

コーヒーを飲むと胃腸炎になりますが、大丈夫でしょうか

今までは、胃腸炎の原因として「カフェイン説」を唱えることが多かったのですが、最近になって「クロロゲン酸説」が浮上してきています。実は、カフェインレスコーヒーを飲み続けても同様に胃腸炎になることが、カフェイン説を否定し、たどり着いたのがクロロゲン酸説です。

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